Culatello Pancaldi

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Product Information

Il Culatello è un salume ricavato dalla coscia di suini italiani rifilata a mano. Viene poi salato, insaccato, legato a mano con spago e stagionato dai 10 ai 14 mesi a seconda della pezzatura del prodotto. Le particolarità di questo gustoso salume sono il sapore dolce e delicato, il profumo intenso e persistente. Le fette presentano una bassa percentuale di grasso ed una colorazione rosso rubino.

Senza glutine, senza lattosio

Ingredienti

Carne di suino, sale, spezie.

Consigli di conservazione

Per conservare al meglio il Culatello, una volta “aperto”, si spalma la parte del taglio con un filo di olio d’oliva e di burro, lo si avvolge in un telo inumidito e lo si conserva in un luogo fresco, asciutto al riparo dalla luca e non nel frigorifero, che ne appiattirebbe il sapore.

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