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Antica Salumeria Giorgio Pancaldi

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Prosciutto di Parma Pancaldi

€58.00 – €200.00 IVA inclusa

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SKU: N/A Categories: Carni e Salumi, Prosciutto di Parma
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Descrizione

Product Information

Il Prosciutto di Parma è senza dubbio uno dei salumi più prestigiosi e dalle origini più antiche del nostro territorio.

Le caratteristiche principali del Prosciutto di Parma sono il sapore dolce, vibrante, aromatico ed avvolgente oltre al profumo deciso e il suo colore rosso naturale. Il Prosciutto Crudo di Parma D.O.P. del marchio Pancaldi è ottenuto da cosce di suino scelte lasciate riposare per 24 ore e poi salate. A questo punto la coscia viene messa a riposo fino a 80 giorni per far penetrare il sale in profondità in modo uniforme. Viene poi lavata, asciugata all’aria, appesa e lasciata stagionare oltre 18 mesi. 

Senza glutine, senza lattosio

Ingredienti

Coscia di suino, sale.

Consigli di conservazione

Disossato e confezionato, il Prosciutto di Parma può essere conservato fino a 6 mesi in locale opportunamente refrigerato tra i 4 e 8°C. Il Prosciutto di Parma con l’osso prevede altri tempi: fino a 18 mesi, in ambiente con temperatura tra 17 e 20°, una volta iniziato, si potrà conservare in frigorifero per un mese, con l’accortezza di ricoprire la parte tagliata con una pellicola trasparente o carta stagnola ben aderente.

Tagli disponibili

Intero | Disossato intero | Disossato trancio (2kg o 3kg)

Spedizione e resi

Spedizione e resi

Il peso indicato è un peso minimo garantito.

Spedizione gratuita sopra i 100 euro (esclusi CAP speciali, come le isole)
Organizziamo spedizioni in tutta Italia con la collaborazione di partner affidabili e veloci.

Tempo di spedizione 3 / 4 giorni lavorativi.

È possibile visionare la politica di reso visitando la pagina Termini e Condizioni.


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Chi siamo

Antica Salumeria di Giorgio Pancaldi porta in tavola la vera essenza della tradizione reggiana per permetterti di vivere un’esperienza di gusto unica e inimitabile.

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