Menù
Taglieri da degustare
- Super Mix Pancaldi € 12,00
- Culatta, Prosciutto Crudo di Parma, Salame Felino IGP, Coppa Nostrana, Mortadella
- Mix Pancaldi € 9,00
- Prosciutto di Parma, Salame Felino IGP, Coppa Nostrana, Mortadella
- Tagliere Pancaldi salumi e formaggi € 16,00
- Degustazione mista di salumi e formaggi del territorio
- Trionfo del Salumiere € 18,00
- Gran degustazione di soli salumi
Il nostro Prosciutto
- D.O.P. Pancaldi € 8,00
- Prosciutto Crudo di Parma oltre 18 mesi
- D.O.P. 2 Pancaldi € 10,00
- Prosciutto Crudo di Parma oltre 24 mesi
- D.O.P. 3 Crudo & Cotto € 10,00
- Prosciutto Crudo di Parma e Prosciutto Cotto alta qualità
- Prosciutto Crudo e Mozzarella di Bufala € 10,00
- Prosciutto Crudo e Melone (in stagione) € 10,00
Gli speciali
- Tagliere Elite € 10,00
- Culatello e Culatta
- Emiliano € 8,00
- Strolghino, Prosciutto Crudo di Parma, Salame Felino IGP, Coppa Nostrana
- Spalla di San Secondo € 10,00
- Emily (light) € 8,00
- Pancetta, Salame Felino IGP, Coppa Nostrana, Cicciolata
- Piatto di Bresaola € 8,00
- Bresaola, Parmigiano Reggiano, Rucola
- Delicata di Tacchino Arrosto € 8,00
- Fesa di Tacchino e insalatina
Il Parmigiano Reggiano
- Parmigiano Reggiano oltre 30 mesi € 5,00
- Parmigiano Reggiano Vacche Rosse € 6,00
- Mix di Parmigiano Reggiano (varie stagionature) € 8,00
I nostri formaggi
- Gran mix di Formaggi (6 tipi) € 10,00
- Con marmellate
- Mix del Casaro (4 tipi) € 8,00
- Con marmellate
- Tris di Pecorini € 6,00
- Con marmellate
- Assaggio di Mozzarella di Bufala D.O.P. € 5,00
- Spicchio di Gorgonzola dolce € 4,00
- Assaggio di Stracchino € 3,00
Per accompagnare
- Erbazzone Reggiano* (al pezzo) € 1,50
- Cestino di Gnocco Fritto* (5 pezzi) € 3,00
- Cestino di Tigelle* (5 pezzi) € 3,00
- Assaggio di ciccioli nostrani € 3,00
- Ciotolina di verdure sott'olio* € 3,00
- a scelta tra olive, carciofi e pomodori secchi
- *Gnocco Fritto 60 centesimi al pezzo (solo venerdì, sabato e domenica)
- *Contiene Glutine
Le Insalate
- Mediterranea € 8,00
- Lattuga, pomodorini, mozzarella, tonno, capperi, origano e olive
- Crocchia* € 8,00
- Lattuga, pancetta croccante, pecorino, carciofi, carote, crostini di pane e pepe
- San Prospero € 8,00
- Lattuga, prosciutto crudo, Reggiano da pasteggio, rucola, gocce di Balsamico e funghi freschi
- TFC € 8,00
- Tonno, fagioli e cipolla
- Caprese € 8,00
- Pomodoro e mozzarella
- *Contiene Glutine
La nostra cucina
- Tortelli verdi al burro* € 9,00
- Tortelli di zucca alla Mantovana* € 9,00
- Tortelli di Patate con panna, speck e rucola* € 9,00
- Bis di Tortelli* € 10,00
- Tris di Tortelli* € 11,00
- Cappelletti in brodo* € 10,00
- Cappelletti con crema di Reggiano o Panna* € 10,00
- Cappellettoni verdi al Ragù di Salsiccia* € 10,00
- Gnocchi al Pomodoro* € 8,00
- Gnocchi al ragù di Salsiccia* € 9,00
- Gnocchi con noci e Gorgonzola* € 10,00
- Piatto del Giorno* € 10,00
- *Contiene Glutine
Dolci della casa
- Torta di riso € 5,00
- Torta cioccolatino € 5,00
- Torta di mele* € 5,00
- Torta del giorno* € 5,00
- *Contiene Glutine
