Culatello di Zibello

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Product Information

Il Culatello di Zibello DOP è uno dei salumi più nobili della merceria italiana, per la tecnica di lavorazione, lunga e delicatissima, perché viene prodotto con la parte più pregiata del suino, la noce della coscia e per la sua rarità.La giusta alternanza di periodi secchi ed umidi consente la lenta maturazione dei salumi, durante la quale si sviluppano gli inconfondibili profumi e sapori che hanno reso celebre nel mondo il Culatello di Zibello DOP. Dopo una lenta stagionatura di almeno 18 mesi, il risultato è un prodotto dal squisito sapore dolce e profumato, dal gusto delicato e raffinato.

Senza glutine, senza lattosio

Ingredienti

Carne di maiale, sale e spezie.

Consigli di conservazione

Per conservare al meglio il Culatello, una volta “aperto”, si spalma la parte del taglio con un filo di olio d’oliva e di burro, lo si avvolge in un telo inumidito e lo si conserva in un luogo fresco, asciutto al riparo dalla luca e non nel frigorifero, che ne appiattirebbe il sapore.

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